Carta

Austern Gillardeau (Stück)

4,00 €

Austern King (Stück)

7,00 €

Gemüsechips mit Honig

6,00 €

Gegrillter Tintenfisch mit blauen Kartoffeln

23,50 €

Knusprig gebratene Tintenfischlein

9,25 €

Glasgrundeln mit Ei und frischen schwarzen Trüffeln

16,75 €

Frittierte Glasgrundeln

8,50 €

Frittierter Tintenfisch

14,25 €

Dampfgegarte Muscheln

11,00 €

Gegrillter provolone

11,60 €

Italienisches Antipasto

17,00 €

Grillgemüse

16,00 €

Gegrillte rote Garnelen (7 Stück)

22,50 €

Sardellen aus L’Escala

13,20 €

Gegrillter Strand-Tintenfisch

14,00 €

Frittierter Fisch und Meeresfrüchte

17,15 €

Iberischer Schinken

21,25 €

Portion parmigiano reggiano

6,50 €

Gemüse-Tempura mit Soja

13,50 €

Patatas Bravas (frittierte Kartoffeln mit scharfer Sauce)

5,00 €

Entenschinken mit Tomaten-Tartar San Marzano (150 g)

12,30 €

Chiacchiere
Gebratene Mini-Pizzas mit Schinken San Daniele, gefüllter Paprika, Oliven, Büffelmozzarella frisch oder geräuchert
(je nach Saison)

14,00 €

Eingelegte Sardinen mit knusprigem Brot

10,00 €

Pan de cristal (knuspriges lüftiges Brot)

4,00 €

Piadina

5,00 €

Thai-Salat mit Hühnerfilet, Bulgur, Hanfsamen und Apfel

14,80 €

Geräucherter Büffelmozzarella mit Parmaschinken

13,00 €

Melonenkugeln mit Schinken San Daniele

11,00 €

Frische Burrata mit Tomaten San Marzano

11,50 €

Julieta: Grüner Eichblattsalat, Lollo Rosso, Tomate, Ananas, Kiwi, Mini-Karotte, Mais, Rotkohl, Apfel, weiße Knoblauchblüten, Mandarinensprossen, Ficoidea-Blüten, Schnittlauchblüten, rosa und weißer Chicorée.

13,80 €

Al Capone: Salat, Mais, geräucherter Mozzarella, Thunfisch, Tomate, Karotte, roher und gekochter Schinken.

14,00 €

Aus Rohkost und Früchten: Erdbeere, Mango, Melone, Zucchini, Karotte, Gurke, Mini-Mangold, Zitronenstengel, Basilikum und Sauerrahm

13,25 €

Lachs-Carpaccio mariniert mit Fenchel, Rucola,
Kataifi-Nest, Wasabi-Perlen und Yuzu

14,20 €

Carpaccio vitello tonnato

13,50 €

Klassisches Kalbfleisch-Carpaccio

13,20 €

Lachs-Tatar Natsuki

14,00 €

Tartar vom roten Thun Balfagó Nanami

14,50 €

Steak Tatar aus Kalbslende (200 g)

23,00 €

Sashimi vom roten Thun Balfegó und atlantischen Lachs

P.M.

Seebarsch-Ceviche (auf Bestellung)

15,50 €

Gnocchi mit genuesischem Pesto

11,50 €

Gnocchi amatriciana

14,00 €

Gnocchi vier Käsesorten

13,25 €

Gnocchi mit Kaiserlingen, gebratenen Muscheln
und Tomaten-Confit

15,50 €

Traditionelle Spaghetti carbonara mit Ei und Pecorino

12,20 €

Spaghetti mit Speck und Sahne (“carbonara”)

11,60 €

Spaghetti mit Knoblauch, Peperoni und Olivenöl

10,00 €

Spaghetti cartoccio Nami

16,25 €

Spaghetti bolognese

12,00 €

Spaghetti mit Venusmuscheln

15,75 €

Frische Spaghetti alla chitarra mit bottarga und
Limettenaroma

14,00 €

Spaghetti Zeus mit Ragout Venusmuscheln und
Beluga-Kaviar

20.50 €

Frische Spaghetti alla chitarra mit Garnelen, frischem
Fenchel und Spargeln

14,20 €

Tagliatelle mit Meeresfrüchten

16,15 €

Tagliatelle mit frischen weißen Alba-Trüffeln

17,55 €

Tagliatelle mit weißer Creme und Hummerschwanz

18,00 €

Tagliatelle Alcapone in Tintenfisch-Tinte mit Lachs,
Garnelen, frischem Ingwer, Curry und feine Erbsen

14,65 €

Tagliatelle a la roca mit Muscheln, Tintenfisch,
Cherry-Tomaten San Marzano und Lachskaviar

14,80 €

Rigatoni Little Italy mit Lachs, Knoblauchsprossen,
Zucchini und getrockneten Tomaten

13,25 €

Rigatoni all’arrabbiata

11,55 €

Rigatoni bolognese

12,00 €

Traditionelle Rigatoni carbonara mit Ei und Pecorino

12,20 €

Rigatoni mit Speck und Sahne (“carbonara”)

11,60 €

Tierra Mía: Ravioloni gefüllt mit Ricotta und Zitrone mit karamellisierter Zwiebelcreme und Eis aus Bratapfel
mit Bourbonvanille

15,60 €

Ravioli aus blauen Kartoffeln mit italienischem guanciale und Garnelen

13,90 €

Ravioli gefüllt mit sobrassada (Paprikawurst) und
funghi porcini

13,30 €

Orecchiette mit sautiertem Schwertfisch und
Zitronenaroma

14,30 €

Panciotti aus Auberginen, scamorza und frischem taleggio

13,30 €

Tortelli gefüllt mit Spargel, Schinken San Daniele und
Artischocken

13,85 €

Lunette alla Pizzaiola mit gewürzten Tomaten
und provolone

13,30 €

Lunette mit Salbei und parmigiano reggiano

13,10 €

Lunette mit Creme aus funghi porcini und Rosmarin

14,45 €

Tortellini mit Fleischfüllung und grünem Pesto

11,50 €

Tortellini alla Sorrentina, mit frischen Tomaten
San Marzano, roten Zwiebeln, feinen Erbsen und
knusprigem gekochtem Schinken

14.45 €

Tortellini mit Gorgonzola

11,95 €

Fiocchi gefüllt mit Käse und Birne mit Walnusscreme

13,25 €

Fiocchi gefüllt mit Käse und Birne mit frischem
Saisongemüse aus dem Garten

13,50 €

Franco
Frische Bratwurst, Ei, Kartoffeln und Brie

16,50 €

4 Käsesorten

16,20 €

Alba
Ei und frische weiße Alba-Trüffel

17,25 €

Parma
Parmaschinken

14,00 €

Parmigiana
Aubergine und parmigiano reggiano

12,95 €

La Fresca
Frischer Büffel-Burrata, Cherry-Tomaten und Basilikum

16,00 €

Napoli
Sardellen, Kapern und frischer Oregano

11,75 €

Margherita
Tomaten, Mozzarella und Basilikum

8,20 €

Bresaola
Bresaola, Rucola und parmigiano reggiano-Flocken

15,60 €

Vegetale
Zucchini, Paprika und Aubergine

13,95 €

Frutti di mare
Miesmuscheln, Venusmuscheln, Lachs und Garnelen
(ohne Mozzarella)

14,95 €

Prosciutto e funghi

12,55 €

Prosciutto

11,25 €

4 Stagioni
Gekochter Schinken, Champignons, Artischocken und schwarze Oliven

12,65 €

Capricciosa
Gekochter Schinken, Champignons, Artischocken,
schwarze Oliven und Kapern

14,50 €

Mare e Monte
Zwiebeln, Mais, Champignons und Thunfisch

14,25 €

Capricci d’Andrea
Rucola, Garnelen, Lachs, Limettenscheiben und
parmigiano reggiano-Flocken

16,90 €

Tornado
Frischer Büffelmozzarella, Eiercreme gewürzt mit
Basilikum, Pfeffer und schwarzen Trüffeln

17,50 €

Amalfi
Gelbe Cherry-Tomaten, Sardellen aus L’Escala, Kapern und schwarze Oliven

13,20 €

Duomo
Gorgonzola, Nashi-Birne, Schinkenspeck, parmigiano
reggiano-Flocken

14,80 €

Vesuvio
Friarielli, Bauernbratwurst, Mozzarella, parmigiano reggiano (ohne Tomate)

15,00 €

Flowers
Zucchiniblüten, Minizucchini, frischer Ricotta und
kantabrische Sardellen (ohne Tomate)

16,80 €

Al Capone
Brie-Käse und frische Tomatenscheiben San Marzano

13,75 €

Rustica
Spinat, Brie-Käse, Walnüsse und scharfe Salami

15,10 €

Diavola
Scharfe Salami

12,20 €

O Sole Mio
Ei und Speck

13,70 €

Hawai
Schinken und Ananas

12,95 €

Palermo
Oliven, Zwiebeln, Sardellen und parmigiano reggiano

14,95 €

Fran
Ei, Kartoffeln, Speck und Oregano

13,00 €

Tonne e Cipolla

12,75 €

Calogero
Bolognese-Sauce, Zucchini, gegrillte Aubergine und
parmigiano reggiano

14,45 €

Mamma Mia
Mortadella mit Trüffeln

13,00 €

Semplice
Gekochter Schinken und Mozzarella

12,55

Calzone Extra
Gekochter Schinken, Champignons und Eier

14,95

Schiacciata
Gekochter Schinken, provolone, frischer Oregano,
grüner Sichuanpfeffer

13,10

Risotto AT Roca mit parmigiano reggiano, Blattgold,
Waldblumen und Sichuanpfeffer

20,00 €

Risotto mit Artischocken und Venusmuscheln

18,60 €

Risotto mit funghi porcini aus Piemonte

18,00 €

Risotto mit weißen Alba-Trüffeln

21,20 €

Rotes Risotto mit Gorgonzola-Tropfen aus Mailand

14,80 €

Grünes Risotto mit Basilikumöl, mit Seebarsch-Tatar,
gebratener Aubergine und Tomaten-Confit

19,00 €

Reiseintopf mit Hummer (2 Personen)

45,00 €

Paella (2 Personen)

37,50 €

Paella del Señorito (2 Personen)

36,00 €

Lasagne alla bolognese

13,25 €

Gemüse-Lasagne

13,00 €

Spezielle Cannelloni mit Brie-Käse, funghi porcini,
Rosmarin und grana padano

14,00 €

Gekochter Kabeljaubauch an Salz mit dashi-Brühe und Gemüsen der Saison

23,00 €

Garnelen aus Vinaròs (6 Stück)

P.M.

Dampfgegarter Kaisergranat mit mediterranem Aroma

P.M.

Burger aus frischem Kaisergranat Percellini

P.M.

Grillplatte (2 Personen)
Kabeljau, Kaisergranate, Garnelen, Hummer
und Venusmuscheln

66,00 €

Kabeljaufilet mit Mousse aus schwarzem Knoblauch

17,25 €

Goldbarsch al cartoccio mit Gemüse und Limette (30 Min.)

21,00 €

Lachs mit knusprigem Küchlein aus Getreide, Fenchel und frischer Orangensauce

17,50 €

Filet vom roten Thun Balfagó mit Rohkost

18,50 €

Filet vom roten Thun Balfagó mit einreduzierten Zitrusfrüchten, Pistazien, Salbei und gegrillten Mini-Chicorée

18,90 €

Roter Thun Balfagó teriyaki mit Quinoa, Tomate,
Karotte, Oliven und Kapern

20,10 €

Segovianischer Spanferkelbraten (auf Bestellung)

25,00 €

Kalbsfilet mit schwarzem Trüffel und Gemüse

26,00 €

Kalbfleisch-Tagliatta vom Grill mit Knoblauch, grana
padano, Peperoni und Rosmarin (350 g)

23,00 €

Scaloppina mit funghi porcini

13,20 €

Scaloppina alla milanese

12,75 €

Scaloppina al oporto

12,50 €

Gegrilltes Entrecote (350 g)

19,40 €

Japanisches Wagyu-Fleisch (200 g)

P.M.

Pfeffer oder Gorgonzola (Extra-Sauce)

4,00 €

Gemischter Teller mit Landhühnerfilet, Pommes frites
und Rigatoni alla bolognese

12,00 €

Cannoli siciliani

5,30 €

Sortiment Mini-Kaffeestückchen (glutenfrei)

8,00 €

Éclair Mont Blanc

5,90 €

Mama, schau! Ein Ei (glutenfrei)

6,30 €

Chou caramel

5,25 €

Finger Hana aus japanischem grünem Tee und Zitruscreme

5,40 €

Ferrero Rocher

6,00 €

Schokoladen-Bite (gluten- und nussfrei)

5,50 €

Tiramisu

6,20 €

Baba au Rhum

5,50 €

Panna cotta mit Mango (glutenfrei)

5,00 €

Katalanische Karamellcreme (glutenfrei)

5,00 €

Kakao-Crêpe mit Nutella (glutenfrei)

5,25 €

Schokoladen-Vanille-Ravioli

5,60 €

Eiscremes und Sorbets

4,90 €